Estes concentrados dosamse em quantidades específicas de água, que ao tomar contato com o ar, produzem espumas que são capazes de extinguir o fogo, especialmente de líquidos inflamáveis.
Existem vários tipos de emulsores, os quais são selecionados de acordo ao risco, ao volume a ser protegido, a temperatura da armazenagem, o tipo de líquido inflamável, a equipe de extinção a ser utilizada, etc.